| Tytuł | Tajniki piwa |
| Rodzaj | dokumentalny |
| Rok produkcji | 2024 |
| Kraj produkcji | Australia |
| Reżyseria | David Symonds |
| Opis | Film dokumentalny, który z naukowego punktu widzenia opowie o powstawaniu piwa, które jest najpopularniejszym napojem na świecie po herbacie i wodzie. Być może to najstarszy rozwór chemiczny w dziejach. Od trzynastu tysięcy lat łączymy proste składniki, żeby stworzyć piwo. Sztuka warzenia piwa bazuje na biologii, chemii i botanice. Sądząc po tym, co się dzieje pod pianą, widzimy, że to żywa substancja. Jej potencjał jest przeogromny. Słodować można niemal każdy rodzaj zbóż, lecz najczęściej - jęczmień. W każdym ziarnie znajdują się składniki niezbędne do warzenia piwa. Są w nim białka i skrobia, która zostanie rozłożona na cukry proste. Lecz kluczowym budulcem ziarna jest łuska stanowiąca naturalny filtr w procesie wysładzania brzeczki. Ale warzenie piwa to coś więcej niż tylko produkcja napoju. W jego sercu jest nauka - mieszanka biologii, chemii i botaniki, a Australia jest na czele w eksplorowaniu tych możliwości, tworzeniu wyszukanych smaków i opracowywaniu nowych sposobów wychwytywania dwutlenku węgla. Ten program przybliża naukę stojącą za warzeniem piwa. Australia wiedzie w wykorzystywaniu sztuki piwowarskiej do produkcji super żywności oraz nowej generacji czystszych biopaliw. |
| Emisje w TV |
04 października 2025 o 18:55, tvp dokument
05 października 2025 o 11:55, tvp dokument |